Rövidre fogom, mert a mondanivaló magját tökéletesen szemlélteti a mellékelt videó. Tömören: egy újabb bizonyíték arra, hogy lelkesen, meggondolatlanul, és kitartóan vágjuk magunk alatt a fát.
Szegény osztrigákról van szó, akiknek száma a környezet-, illetve vízszennyezés, vírusos betegségek elterjedése, valamint a túlhalászás következtében jelentősen megcsappant. Sok helyen el is tűntek, és ezek a vizek nagyon megsínylik a 250 millió éve létező kagylófajták hiányát.
Ennek egyszerű az oka. Az osztriga testén naponta 240 liternyi víz áramlik keresztül, szűrő életmódot folytatnak, emiatt a táplálkozás során rengeteg mérgező anyagot kiszűrnek a környező vízből, melyek jórészt felhalmozódnak szervezetükben. De bírják, ha vannak elegen.